CELÍACOS

Una de cada 100 personas somos celíacas y sin embargo a muy pocas nos diagnostican la enfermedad.

 Los terribles y aterradores dolores de estómago comenzaron para Satu Kettunen a los 17 años. Cunado la adolescente finlandesa acudió a su médico de familia, éste atribuyó el dolor a los nervios. “A muchas niñas les pasa como a ti”, dijo. “Mejorarás cuando te hagas mayor”. Pero o fue así. No había forma de encontrarse mejor, ni ayunando ni siquiera haciendo yoga. Por último, cuatro años después, incapaz de soportar el dolor durante más tiempo, Satu fue a ver a otro médico. Ese médico le encargó hacerse unos análisis de sangre. Al mostrar los resultados, anticuerpos del gluten, le hicieron una biopsia intestinal que confirmó el diagnostico. Satu era celíaca.

Hasta la década de los 80, del siglo pasado, la mayoría de los médicos consideraban la enfermedad celiaca como un desorden digestivo de la infancia y los únicos síntomas que se reconocían ampliamente eran el estreñimiento o la diarrea, la hinchazón, los dolores y los retortijones de estómago. "Muchos siguen pensando que, con el tiempo, se cura", afirma Markku Mili, profesor de pediatría que dirige el Grupo de Estudio de la Enfermedad Celiaca en la Universidad de Tampere en Finlandia. "Pero no es simplemente una enfermedad infantil. Demostrada a través de biopsias y clínicamente diagnosticada, los diagnósticos de enfermedad celiaca en adultos se han multiplicado por más de 20 en las dos últimas décadas en Finlandia y el número de casos se ha duplicado. "Se estima que este desorden del sistema inmunológico afecta a una de cada 100 personas en Europa y que la mayoría de los casos están sin diagnosticar.

Hoy en día se sabe mucho más de la enfermedad y de los daños que puede causar. En los afectados, el gluten (una proteína que se encuentra en los productos hechos Con trigo, cebada y centeno) daña los pequeños salientes que hay en el revestimiento del intestino delgado llamados vellosidades que ayudan a los nutrientes a pasar al resto del cuerpo.

Las consecuencias son graves. Desde la malnutrición hasta las erupciones en la piel, la osteoporosis, la infertilidad o la depresión, pueden ser síntomas de una celiaca no diagnosticada.

Torsten Matthias, bioquímico alemán e investigador de la celiaca, recuerda a un antiguo vecino (trabajador de la construcción) que se pasó tres años con unos dolores terribles, además de tener las articulaciones hinchadas y la movilidad reducida. Le diagnosticaron artritis reumatoide y perdió su trabajo y su apartamento.

"Le pregunté, '¿Cuándo le duele?' Me respondió que cuando comía pizza. Así que le di una carta para su médico para que le hiciera las pruebas para ver si era celíaco," afirma Matthias. "Evidentemente lo era, y ahora se encuentra bien otra vez."

 Actualmente, el único tratamiento eficaz contra la enfermedad celiaca sigue siendo el mismo: eliminar el gluten de la dieta. No es fácil. La proteína está en todas partes, desde los productos más conocidos como el pan, la pasta y la bollería a los alimentos precocinados e incluso las hostias de la comunión. Además, evitar el gluten no es una solución infalible: según Peter Green, profesor de medicina clínica de la Universidad de Columbia en los Estados Unidos, un 50% de los pacientes que siguen escrupulosamente la dieta siguen padeciendo algunas indisposiciones y continuas molestias intestinales.

En Finlandia, Satu eliminó diligentemente el gluten de su dieta. Licenciada por la Universidad de Helsinki, se ha convertido en conocedora del lenguaje de las etiquetas de ingredientes y menús y lee constantemente sobre la enfermedad para mantenerse al día. Le alegró saber que las vellosidades de su cuerpo se están regenerando, del mismo modo que el pulmón de un fumador, ennegrecido por el alquitrán y la nicotina, al final se vuelve rosa de nuevo, cuando la persona deja de fumar.

Sin embargo, a veces, el daño solo se puede detener, no revertir. Marios Hadjivassiliou, neurólogo del Royal Hallamshire Hospital Sheffield, en Gran Bretaña, recuerda: "Había un señor mayor que había sufrido una importante falta de coordinación (ataxia) durante 20 años, además de tener síntomas gastrointestinales como la hinchazón y la diarrea. Cuando por fin le dijeron que era celíaco y le pusieron la dieta correcta, la ataxia se estabilizó, pero no volvió a andar nunca más. La parte del cerebro que controlaba el movimiento había sufrido demasiado. Si se lo hubieran diagnosticado antes, hubiese sido muy distinto."

La enfermedad celiaca es hereditaria, aunque solo uno de cada diez parientes cercanos de un celíaco desarrollan la enfermedad, Se anima a los miembros de la familia de los diagnosticados a hacerse las pruebas y aunque en muchas farmacias de Europa podemos encontrar dispositivos para realizamos los test nosotros mismos, las únicas pruebas fiables son los análisis de sangre realizados por nuestro médico seguidos de una biopsia intestinal.

Cuando Satu se enteró de que se podía ser celíaco sin tener ningún síntoma, pensó en su hermana Outi, cuatro años más pequeña que ella que siempre había comido y bebido todo lo que había querido. ¿Podría estar enferma sin saberlo?
"Hazte las pruebas," le dijo Satu por teléfono.
"Pero me encuentro bien!"
"Lo sé. Pero podrías tener daños que no notas," contestó Satu.
Al final, Outi decidió hacérselas. Al día siguiente, compró un test en la farmacia. Para su sorpresa, dio positivo.

En Holanda, Johan Jansen, su hija, Marieke Mol y su nieta, Charlotte Mol, se dieron cuenta de que no hay que tener necesariamente los mismos síntomas aunque seas de la misma familia. Jansen, al que diagnosticaron la enfermedad con 40 años, tenía los síntomas clásicos de diarrea y estómago hinchado, mientras Marieke era anémica y Charlotte tenía una erupción roja antiestética y escamosa en la cara y en los brazos. Tanto Marieke como Charlotte sufrieron durante años antes de que les hicieran las pruebas.

Para Charlotte, cuya erupción desapareció cuando comenzó una dieta sin gluten a la edad de 15 años, lo más duro de ser celíaco es que la gente, generalmente, no lo entiende ni lo entenderá. En una ocasión, se puso a llorar a lágrima viva cuando los padres de dos amigos se negaron a prepararle comida sin gluten. "Deberías estar agradecida por lo que tienes en el plato", le dijeron.
La psicoterapia sirvió de ayuda. En una sesión de grupo con otros celíacos, un psicólogo de la asociación de holandesa de celíacos, miembro de Asociación de Sociedades Europeas de Celíacos, la mayor red de apoyo del continente, propuso formas de afrontar la falta de sensibilidad y la ignorancia - respuestas como "Sigue así si quieres que acabe en el hospital," o "¿Le darías a un diabético una bomba de azúcar?".

Afortunadamente, los países y las empresas alimentarias de todo el continente han hecho grandes avances en la elaboración de alimentos sin gluten. Finlandia e Italia ofrecen reducción de impuestos o estipendios mensuales para ayudar a afrontar el mayor coste de los alimentos sin gluten. En Francia, se dan ayudas mensuales a los celíacos. En Italia, es obligatorio ofrecer comidas sin gluten en los comedores públicos de las escuelas y hospitales.

En Hungría, Emese Simon, universitaria de 21 años, se maravilla con la multitud de opciones existentes ahora cuando vas a la compra o a un restaurante. He habido un cambio enorme desde que le diagnosticaron la enfermedad en marzo de 1999.

Volvamos a Finlandia, donde el profesor Markku Máki, investigador de la Universidad de Tampere afirma que los tratamientos distintos a la dieta sin gluten necesitan aún de cinco a 10 años para desarrollarse. "Hoy en día, el futuro es conseguir el diagnóstico correcto lo antes posible", afirma. "Tenemos que reducir la demora en los diagnósticos y limitar los efectos adversos a largo plazo."

Las hermanas Kettunen están de acuerdo. Outi, de 27 años está agradecida por haberlo descubierto antes de que la enfermedad le provocara un daño más severo. Satu, de 31, se casó y está terminando un máster en educación. Se alegra de que por fin hayan desaparecido sus dolores de estómago. "Ahora tengo mucha energía y estamos intentando tener nuestro primer hijo", afirma. "Simplemente, ponerle nombre a la enfermedad y conseguir que mejorara fue ya un cambio enorme".

ABRAZOS PROHIBIDOS

Prohíben los abrazos en un colegio de Estados Unidos, nosotros por el contrario recomendados encarecidamente los abrazos por sus saludables y beneficiosos efectos.

Leemos con consternación la noticia que el director de una escuela estadounidense ha prohibido a los alumnos que se abracen, al detectar, según dice, contactos físicos inadecuados. ¡Qué barbaridad! Si los humanos necesitamos el contacto físico como el comer. Desde hace años la psicología ha tenido clara la importancia de ese contacto en el desarrollo de las personas. Rene Spitz comprobó en sus estudios que los niños que habían sido criados en una institución, enfermaban y morían más si no eran acariciados y abrazados por sus cuidadoras. Y esto ocurría aunque tuvieran satisfechas sus necesidades de alimento, higiene y otros cuidados. Afortunadamente hoy día, las personas que trabajan con estos menores saben lo importante que es el contacto físico y actúan en consecuencia.

La ausencia de contacto físico hace a la gente estar más irritable y distante. Y eso no es bueno para una comunidad escolar ni para ninguna otra. Los seres humanos, como todos los mamíferos, apreciamos ese contacto y lo buscamos. Por eso nos preguntamos ¿qué grandes males trata de evitar el señor director de la escuela para prohibir los abrazos? ¿Qué elucubrará su mente sucia y enferma? Y digo sucia, no porque tenga ver con lo sexual, que para nada es sucio, si no por su mezquindad al relacionar el contacto humano con algo negativo y pernicioso.

 El abrazo es una expresión de afecto esencial en las relaciones humanas: conforta, consuela, nos hace compartir y sentirnos unidos. ¿Quién no ha disfrutado al dar o recibir un sincero abrazo? Los abrazos son buenos para el que los da y para el que los recibe ¿Hay algo más bonito que ver a dos personas abrazadas? Por otro lado, y ese dato debería conocerlo el director, cuando las personas se abrazan se sienten mejor, menos predispuestas a conflictos, los abrazos bajan los niveles de estrés y mejoran nuestro estado de ánimo. Hoy sabemos que cuando nos abrazamos se libera oxitocina. Esta hormona también se libera cuando el bebé mama y favorece las relaciones entre madre e hijo. También se han destacado las acciones de esta hormona en las relaciones sociales, ya que entre sus efectos conductuales figuran el aumento de confianza, la reducción del miedo social, la acción sobre la generosidad y el aumento de la empatía. Resumiendo, es una hormona que nos hace sentir bien y más sociables y podemos estimularla con un abrazo y también con los besos.

Por favor, acariciemos a nuestros niños, abracemos y besemos a nuestros hijos, a nuestros amigos, compartamos caricias. Cualquier excusa es buena para dar y recibir amor, y los abrazos son excelentes mensajeros.

PREPARA TU RETAGUARDIA

Los mejores consejos y tratamientos para lucir un trasero de infarto.

Una parte muy importante de nuestro plan de puesta a punto es mantener nuestros glúteos y piernas tonificados, firmes y sin celulitis. Los dos primeros puntos son más fáciles de conseguir de lo que parecen: sólo requieren voluntad por tu parte para realizar ejercicio continuado y mantener una dieta equilibrada.

Ahora bien, cuando hablamos de la celulitis la cosa se complica. Ten en cuenta que, en sus distintos grados, afecta al 98% de las mujeres, así que tampoco te vuelves loca si no eres capaz de eliminarla por completo; lo que pretendemos es mejorar su aspecto y para ello te proponemos una serie de ejercicios, pautas alimentarias, cremas y tratamientos. Estudia cual es el más adecuado para ti.

• Uno de los aspectos más importantes a la hora de tonificar los glúteos y eliminar la celulitis es el ejerccio físico prolongado, ya que en las sesiones cortas de gimnasio no se llega a consumir la energía almacenada en la grasa. En tu día a día opta por ir andando a todas partes y subir y bajar las escaleras para impedir que la grasa se acumulo en las piernas y los glúteos.
• Una alimentación equilibrada y saludable también ayuda a la hora de prevenir y frenar la celulitis. Evita los refrescos con gas y azúcar, el alcohol, los snacks y los fritos, y apuesta por aumentar el consumo de frutas, verduras, carnes y pescados a la plancha y procura beber entre 1,5 y 2 litros de agua al día. Otro buen consejo es desechar las prendas de ropa muy ajustadas, ya que dificultan la circulación sanguínea y pueden influir en la formación de la celulitis.
• Las cremas anticeculíticas pueden ayudarte a mejorar la apariencia de la piel y a reafirmarla, siempre que las combines con una alimentación sana y ejercicio físico. Requieren constancia y uso continuado y lo mejor es aplicarlas 2 veces al día para obtener resultados.
• La combinación de las trío nano ondas consigue elevar los glúteos y reducir la celulitis en función de los movimientos que se realizan. Los ultrasonidos van rompiendo los adipocitos que se convierte en líquido y se elimina de forma natural (en forma de sudor u orina) por el propio cuerpo, mientras que las ondas electromagnéticas tratan el tejido y lo reafirman. Se recomiendan de 10 a 15 sesiones.
• Un tratamiento en dos partes. Primero se trabaja la zona con Freeze (MP)2, que combina radiofrecuencia bipolar y pulsos magnéticos para aumentar el riego sanguíneo y la oxigenación de la zona, estimular la producción de colágeno y romper las células grasas.
• El otro aparato que interviene en el proceso es mediante la electroestimulación del tejido, contrae el músculo y reafirma la zona de los glúteos. Las sesiones con los distintos aparatos se combinan y alternan dependiendo de las necesidades de cada paciente.
• Liposucción láser . Esta modalidad de liposucción utiliza el calor de una láser específico para derretir la grasa y eliminarla con un índice de traumatismo y sagrado menor que con la liposucción tradicional. Además favorece la reorganización natural del colágeno por lo que mejora la calidad del tensado final de la piel.
• La vibrolipoescultura. Se trata de eliminar los excesos de cúmulos adiposos y lograr una piel sin irregularidades, produciendo los menores daños posibles. Esto se consigue gracias a un tipo de cánula cuya punta realiza un movimiento vibratorio que extrae la grasa mientras regulariza la superficie. Esto hace que el cirujano haga menos esfuerzo y de forma más precisa por lo que el traumatismo es mínimo y los daños en los vasos sanguíneos y tejidos adyacentes disminuyen. Además el tratamiento incluye tratar la grasa extraída para ser recolocada en las zonas donde se requiera. Se requiere reposo con una faja de compresión durante un mes y controles ambulatorios rutinarios. Los resultados son evidentes tras la operación pero totalmente se ven a los 3 meses.
• Perfecta para acabar con las grasa en lugares como la cara interna de los muslos, las rodilla y la típica “banana” que se forma debajo de los glúteos, esta técnica además de eliminar la grasa no deseada garantiza un nivel de reafirmación óptimo de piel de la zona tratada. El Lipoláser es perfecto para trabajar este tipo de zonas que requieren mayor precisión debido a que la acumulación de grasa es más discreta en estas zonas (por ser más pequeñas). Además la piel y los tejidos adyacentes sufren menos trauma y la recuperación se estima en 48 horas.

DESPIERTA TU CUERPO

Para llenarte de energía, haz ejercicios en cuanto te levantes por la mañana.

Muchas personas se despiertan llenas de energía y otras, muy cansadas, por lo que necesitan que "algo" las despierte. Hacer estos dos ejercicios básicos de yoga, que te tomarán 5 o 10 minutos, ayudarán a que tu cuerpo se sienta más flexible. No tienes que saber yoga a la perfección para hacerlos.

Estira todo tu cuerpo, como lo hacen los gatos y los bebés recién nacidos, cuando aún estás en la cama, moviendo tu cuerpo hasta que lo sientas estirado.

Estira la columna vertebral. Siéntate en el piso con las piernas dobladas delante del cuerpo, como si hicieras la posición loto de yoga. Coloca la mano derecha en la rodilla opuesta, gira el torso hacia la derecha y sentirás cómo se estira el cuerpo. Después cambia la mano y gira hacia la izquierda, manteniendo el cuerpo recto y la cabeza alta, y respirando entre un ejercicio y otro. Repítelos algunas veces más.

Estira el torso. Sentada en la misma posición anterior, levanta un brazo y muévelo sobre la cabeza hacia el otro lado del cuerpo, mientras estiras el torso. Cambia de brazo y repite el mismo ejercicio. Haz 6 repeticiones de cada lado.

Los ejercicios de estiramiento también los puedes hacer de pie.

TRUCOS SEXUALES

Ya conoces todos los trucos sexuales ? en las relaciones que existen. ¿Cabalgarle de espaldas? Lo he hecho. ¿El cosquilleo en el coxis? Es de la temporada pasada. Pero, por suerte, los expertos en sexo siempre saben cómo ir un poco más allá, ya sea inventando nuevos movimientos en las posturas  kamasutra o revisando los clásicos.

Te estaríamos fallando en nuestra tarea de gurús sexuales si no compartiéramos contigo lo último en técnicas sexuales amatorias.

El resultado de nuestras investigaciones: innovadoras y sugestivas formas de alcanzar el orgasmo a través de los trucos sexuales más originales.

Beso con lengua

Acaba con tu rutina sexual pidiéndole que lleve a tu zona sur la técnica del beso que suele poner en práctica en tu zona norte. Incluso si es un maestro del sexo oral, pedirle que te bese ahí abajo igual que lo hace en la boca será divertido, además de una experiencia memorable si utiliza bien este truco en las relaciones sexuales.

Su lengua, puede hacerte cosquillas en la zona con ella, moverla en pequeños círculos de arriba abajo o chuparte suavemente la piel.

Excitar con diferentes temperaturas

Olvídate de acariciar a tu chico con un simple par de medias de seda. Si quieres lograr una sensación realmente alucinante, mete esas medias en el congelador un día antes.

Después, cuando estéis entrando en materia, rodea su miembro con la gélida tela y muévela suavemente de arriba abajo. “La frialdad, combinada con la suavidad de la seda, provoca una sensación inesperada y muy agradable”, dice Olivia St. Claire, autora de 203 maneras de volverlo loco en la cama (Diana). Pero sé rápida, porque el calor que emite su cuerpo derretirá el hielo en segundos. Así que, cuando las medias alcancen la temperatura de la habitación, da un giro a la situación y calienta verdaderamente las cosas.

Paget sugiere meter en el microondas una tela húmeda durante 15 segundos. Después, úsala para acariciarle los genitales en un movimiento ascendente-descendente, igual que hiciste antes con las medias. “La sensación no sólo le resultará muy relajante, sino que además aumentará el fl ujo sanguíneo en su zona pélvica, provocando que se excite mucho más de lo habitual”, explica la sexóloga Paget. Utiliza este truco cuando tengas relaciones sexuales, le sorprenderás.

Comida no sólo en la mesa

Introducir comida en las relaciones sexuales y, por lo tanto, en los juegos es un clásico. Y convertir vuestros cuerpos en una especie de bufet le da a la situación un toque sexy y un delicioso orgasmo.

Escoge las combinaciones de sabores que más te gusten, como crema de cacahuete y miel o nata montada y sirope de chocolate. Después, pon una cucharada de, por ejemplo, nata montada en una zona en la que te gustaría que te lamiera (evitando los genitales) y luego echa unas gotitas de chocolate en el lado opuesto de tu cuerpo.

Para que te hagas una idea: si te pones un “aperitivo” de nata debajo de la barbilla, ponte otro de chocolate en la nuca. Ya sólo te queda pedirle a tu chico que primero lama un sabor y luego se abra camino hacia el otro. ¿El resultado? A ti te proporcionará una sensación muy placentera y a él, otra absolutamente deliciosa. Continúa mezclando sabores por todo tu cuerpo hasta que quedéis saciados con un orgasmo de alta cocina.

Masaje erótico con aceite

Lo que te vamos a contar ahora puede sonar algo extraño, pero confía en este truco para tus relaciones sexuales: los chicos dicen que la sensación es insuperable.

Calienta un poco de aceite de masaje en el microondas e introdúcelo en una jeringuilla. A continuación, dibuja con ella sobre el cuerpo de tu pareja las formas que se te ocurran, escribe palabras picantes o traza las rutas que te apetezca: empieza por el cuello, sigue por sus brazos, baja por la espalda, continúa en su trasero... “Verter aceite caliente en movimientos precisos le excitará mucho más de lo que lo haría un mero masaje”, explica el terapeuta Ian Kerner y autor de Ellas llegan primero (Aguilar).

Una vez hayas dejado tu ardiente sello personal sobre su cuerpo, hazle un masaje erótico por cada una de las zonas elegidas. No querrá que pares, así que prométele que continuarás si en la siguiente ronda es él quien maneja la jeringuilla.

Collar de perlas para aumentar el placer

Te lo creas o no, este complemento aparentemente inocente y recatado puede ser un accesorio de lo más sexy para impresionar a tu chico en la cama. “Elige un collar de cuentas falsas (si no quieres estropear las buenas) y llévalo durante todo el día con el fi n de que tenga tu temperatura corporal.

Cuando estés lista para la acción, quítate las perlas y cúbrelas con una buena capa de algúno de los lubricantes femeninos del mercado”, sugiere la sexóloga Paget.

Después, rodea la base de su pene con el collar y, a continuación, entrelaza los dedos y coloca las palmas de las manos a ambos lados de su pene. Siguiente paso: desliza las manos hacia arriba y hacia abajo en un movimiento ondulante, haciendo que las cuentas giren a lo largo de su miembro.

Menta excitante

Puedes crear una sensación muy placentera, la que se obtiene de combinar el frío y el calor, con unos sorbitos de té de menta. Este será uno de los mejores trucos sexuales que te puedes apropiar. “El té calienta la boca justo antes de que la coloques sobre las partes privadas del cuerpo del otro –explica Paget–. Y, además, el mentol de la hierbabuena refresca la zona cuando retiras la boca, de forma que se mezcla lo caliente y lo frío al mismo tiempo”.

Dile que tome un poco de té antes de explorarte con su boca, pero adviértele que es mejor que beba varias veces para asegurarse de que recibes todo el efecto de la menta en tus relaciones sexuales. Cuando haya terminado –bueno, más bien cuando tú hayas terminado– podéis intercambiar los papeles y ser tú quien se haga una adicta a la teína… más excitante.

CORAZÓN NUEVO, CON MEDIA HORA AL DÍA

Piensa en algunas de las cosas mundanas que haces durante 30 minutos todos los días. ¿Ves la televisión? ¿Te quedas atorado en el tráfico? ¿Navegas por sitios aburridos de Internet? ¿No preferirías dedicar ese tiempo a mejorar tu salud y alcanzar una larga vida con el corazón contento? Examinemos la condición de tu órgano vital y si tu dieta, nivel de ejercicio, estado emocional y exposición a contaminantes podrían acarrearte problemas. Este mes te sugerimos medidas que puedes tomar en estos cuatro aspectos clave para mejorar tu salud, ¡y solo te llevarán 30 minutos al día!

1. ELIGE CON CUIDADO LO QUE COMES

Una dieta nutritiva no tiene por qué ser restrictiva, costosa ni consumir mucho tiempo, si sigues algunas reglas:

1. Incluye los cinco grupos de alimentos básicos en tus comidas.

Proteínas. Las nueces y el pescado son ricos en ácidos grasos omega 3, los cuales estabilizan el ritmo cardiaco e inhiben la coagulación sanguínea. La carne magra de res y de cerdo aporta vitaminas B, que reducen los niveles de homocisteína, un aminoácido vinculado con afecciones cardiovasculares. Consume cualquiera de esos alimentos (o carne blanca, frijoles y huevo) dos o tres veces al día. Los estudios indican que tan solo dos porciones de pescado graso a la semana reducen en un tercio el riesgo de infarto.

Grasas buenas. El aceite de oliva, el de canola y las nueces son ricos en grasas monoinsaturadas que, a diferencia de las grasas hidrogenadas que contienen muchos productos horneados, las margarinas y otros alimentos procesados, aumentan los niveles de colesterol bueno y reducen los de colesterol malo.

Frutas y verduras. Son rica fuente de fitoesteroles (que reducen el colesterol), antioxidantes, ácido fólico (el cual disminuye la homocisteína y está presente en los guisantes, el brócoli y el plátano) e isoflavonas (que reducen la inflamación arterial y se encuentran en la soja y los garbanzos). Para fortalecer tu corazón de verdad, proponte consumir nueve porciones al día, de todos los tipos y colores para ampliar la gama de nutrientes.

Granos enteros. Trata de comer entre dos y cuatro porciones diarias de pan, pasta o cereales integrales, así como cebada y germen de trigo. Dejar por completo los cereales refinados podría reducir en 30 por ciento tu riesgo de infarto.

Lácteos. Aportan vitaminas B y calcio, que son nutrientes esenciales, pero consume leche desnatada y productos bajos en grasas, no más de tres veces al día, para evitar ingerir demasiadas grasas saturadas.

2. Consume alimentos enteros, no procesados.

Los alimentos procesados se elaboran para tener una larga vida de anaquel, y suelen contener mucha azúcar, grasas malas y las tres cuartas partes de nuestro requerimiento diario de sal (el exceso de sodio se asocia con la hipertensión). El procesamiento a menudo implica descomponer los alimentos naturales en sus elementos antes de elaborar el producto final, lo que a veces elimina los nutrientes que protegen el corazón, como la fibra soluble (que reduce el colesterol), los antioxidantes y las grasas buenas.

3. Cuida las porciones.

Además de comer bien, debes hacerlo con medida: el exceso de grasa, sobre todo en el abdomen, se libera en la sangre en forma de ácidos grasos, que tapan las arterias. El tamaño de las porciones que consumimos ha aumentado mucho en los últimos 20 años, pero no debemos comer más de lo necesario. Usa platos más chicos para reducir tu consumo hasta en 25 por ciento, y no comas muy aprisa: un estudio mostró que esto duplica el riesgo de tener sobrepeso, al parecer porque el estómago no tiene tiempo de avisar al cerebro que ya está lleno.

4. Abastece bien tu cocina.

• Utiliza muchas frutas y verduras ya preparadas, ya sean frescas o congeladas.
• Mantén una despensa llena de alimentos saludables para añadir nutrientes a tu menú; por ejemplo, agrega frijoles a las sopas enlatadas bajas en sal, o mejora las ensaladas con algunas nueces extras.
• Cocina en recipientes de hierro colado: pueden duplicar la cantidad de hierro de los huevos revueltos, por ejemplo, lo que ayuda a llevar oxígeno a los músculos cardiacos.

5. Sé listo cuando salgas a comer.

Los restaurantes suelen servir alimentos en porciones grandes, llenas de grasa y azúcar, de manera que:

• Toma un tentempié —una fruta, por ejemplo— una hora antes de la comida, para no comer demasiado.
• Evita comer pan. Podrías ingerir hasta 550 calorías de carbohidratos refinados y grasa saturada (si le untas mantequilla).
• Pide salsas y aderezos por separado, y no satures con ellos tus alimentos.
• Pide dos entradas en lugar de un plato principal grande, una de ellas con verduras y la otra con algo que aporte proteínas.
• Abstente de comer salsas hechas con jugo de carne: contienen mucha grasa.

6. Toma un complemento.

Satisfacer tus necesidades nutricionales no debe depender de píldoras, pero tomar un multivitamínico al día puede llenar los huecos en tu dieta. Elige uno que contenga el 100 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitaminas B1, 2, 3, 6 y 12, ácido fólico y vitaminas C, D y E, para reducir la inflamación y los niveles de homocisteína.

2. PONTE ACTIVO

El ejercicio regular baja la presión arterial, hace más eficiente el bombeo cardiaco y reduce la resistencia a la insulina, lo cual disminuye el riesgo de infarto y apoplejía. Incluso un poco de ejercicio puede ser de mucho beneficio. Diez minutos de baile al día, por ejemplo, ayuda a bajar unos 225 gramos de peso en un mes.

Las siguientes actividades pueden aumentar en 45 minutos o más tu tiempo de ejercicio diario, casi sin alterar tu rutina:

• Sube al menos dos tramos de escaleras, a fin de bajar hasta 2,7 kilos de peso al año.
• No te sientes durante las juntas de trabajo, y camina mientras hablas por teléfono.
• No te quedes quieto. Moverte hace que quemes unas 350 calorías al día.
• Cuando estés sentado trabajando, ponte de pie, extiende los brazos hacia arriba y elévate 10 veces sobre las puntas de los pies.

Los expertos aconsejan caminar entre 10.000 y 12.000 pasos al día (unas dos horas a ritmo normal). Parece mucho, pero hasta las personas más inactivas dan 3.000 pasos, y todos los ejercicios cuentan. Un minuto en bicicleta, por ejemplo, equivale a 150 pasos, y uno de natación, a 96.

Para aumentar el esfuerzo, camina o pedalea cuesta arriba dos veces a la semana, o hazlo con alguien que sea más veloz que tú o sobre terreno más difícil, como arena o zonas cubiertas de hierba.

Los deportes también ayudan. El tenis permite quemar 475 calorías por hora, y la natación, 545. Un estudio británico reveló que incluso los juegos deportivos de Wii ayudan a bajar 12,5 kilos de peso al año.

Estírate muy a menudo. Esto mejora la circulación de sangre y lleva más nutrientes a los músculos. Levantar pesas también da vigor al corazón. Practica cinco minutos al día con unas mancuernas (de hasta 10 kilos si eres mujer, o 15 kilos si eres hombre).

3. NO TE PREOCUPES, SÉ FELIZ

Si el estrés te agobia todo el tiempo, tu riesgo de infarto se duplica. El estrés aumenta la presión arterial y la coagulación, y libera en el cuerpo cortisol, hormona vinculada con la diabetes tipo 2 y la hipertensión. En contraste, un estudio holandés de personas de entre 65 y 85 años de edad reveló que las optimistas tenían 23 por ciento menos riesgo de morir por una enfermedad cardiovascular. Estos pasos sencillos harán que tú y tu corazón se pongan alegres:

Cultiva el espíritu. Los estudios indican que asistir a oficios religiosos puede reducir el ritmo cardiaco y aliviar el estrés. ¿No profesas ninguna fe? Meditar o estar a solas en un rincón tranquilo, contribuir a alguna buena causa, caminar por un lugar bonito o expresarte creativamente pueden darte beneficios similares.

Controla la ira. El en0jo constriñe las arterias, acelera el ritmo cardiaco y hace que la sangre se vuelva más viscosa y propensa a coagularse. Cuando te encuentres en una situación frustrante, cuenta hasta 10 (para que el cerebro pase de la emoción al pensamiento racional), respira hondo y trata de darles el beneficio de la duda a las personas fastidiosas.

Concéntrate en una tarea hasta terminarla. No trates de hacer nuchas cosas a la vez. Acaba una tarea y luego emprende la siguiente.

Descansa de las noticias. Pasar una semana sin enterarte de lo malo que pasa en el mundo aligera el estado de ánimo.

No visualices dramas. Los pensamientos negativos y exagerados, como “Este trabajo me va a matar”, aumentan la carga emocional y el estrés.

Ríe más. La risa relaja los vasos sanguíneos y aumenta el flujo de sangre en 25 por ciento.

Duerme lo necesario. Un estudio británico reveló que las mujeres que duermen cinco horas o menos cada noche tienen el doble de probabilidades de padecer hipertensión que las que duermen siete horas o más.

Bebe con moderación. Toma una copa de licor al día para relajarte, pero no más.

Escucha música alegre. Esto ensancha las arterias hasta en 26 por ciento, según indican los escaneos de ultrasonido.

4. LIMPIA TU CUERPO DE TOXINAS

Como los coches y los aparatos domésticos, tu cuerpo funciona mejor cuando lo mantienes limpio. Los contaminantes siguientes son particularmente dañinos para el corazón:

Tabaco. Una alta proporción de muertes por enfermedades cardiovasculares se asocia con el hábito de fumar. El humo del tabaco daña las arterias y reduce la oxigenación de los glóbulos rojos, lo cual obliga al corazón a latir más rápidamente para mantener la función de los órganos. Un año después de dejar de fumar, el riesgo de enfermedades cardiacas relacionadas con el tabaquismo se reduce en 50 por ciento, y a los 15 años es igual al de una persona que jamás haya fumado.

Aire contaminado. Aspirar partículas finas de polvo, humo y ozono inflama y estrecha los vasos sanguíneos. Un alto porcentaje de infartos está vinculado con la exposición al tránsito vehicular. Evita hacer ejercicio en calles con mucho tráfico, llena tu casa con plantas que purifiquen el aire, como el ficus y la gerbera, y respira por la nariz, cuyos vellos filtran mejor que la boca.

Ruido. Un estudio realizado en 32 hospitales de la ciudad de Berlín reveló que el ruido ambiental aumentaba en 75 por ciento el riesgo de infarto de las mujeres, y en 45 por ciento el de los hombres. Usa tapones para los oídos, o coloca cortinas gruesas en tu casa para reducir el ruido exterior.

Infecciones respiratorias. Las que son de cuidado, como la gripe, aumentan el riesgo de infarto y de apoplejía en más del doble (tal vez porque causan inflamación de los vasos sanguíneos), según un análisis de historiales clínicos de 2 millones de personas realizado en Europa. Además de tomar las medidas de higiene habituales, elimina los microbios de las esponjas de la cocina metiendo éstas en el horno de microondas durante dos minutos; consume ajo (que al parecer protege de los resfriados) y vacúnate contra la gripe.

Placa dental. La inflamación de las encías está vinculada con el engrosamiento de las arterias. Según suponen los especialistas, partículas de la placa dental se desprenden, pasan a la sangre y se depositan en las arterias. Así que usa el hilo dental todos los días y visita regularmente al dentista.

Sigue estos consejos, y al cabo de unas semanas empezarás a notar los beneficios en tu presión arterial, peso, niveles de colesterol y otros indicadores de salud cardiaca. Y a diferencia de las estatinas, los bloqueadores beta y otros medicamentos, estas medidas preventivas rara vez tienen efectos secundarios adversos. Te sentirás más en forma y más contento, y estarás protegido contra numerosos padecimientos no relacionados con el corazón.

LAS PERSONAS QUE COMEN CHOCOLATES SON MÁS DELGADAS

Los consumidores asiduos de chocolate tienen un menor índice de masa corporal.

Las personas que consumen chocolate varias veces por semana tienen un menor índice de masa corporal (IMC) que quienes lo consumen de forma ocasional. Es lo que asegura una investigación de la Universsidad de California (Estados Unidos), publicada este lunes en la revista especializada 'Archives of Internal Medicine'.

Los investigadores de la Universidad de California estudiaron a 1.018 hombres y mujeres de San Diego sin enfermedad cardiovascular conocida, diabetes o colesterol, quienes fueron analizados para participar en un ensayo clínico de los efectos no cardíacos de las estatinas (fármacos utilizados para disminuir el colesterol).

Para medir el consumo de chocolate, los participantes en el estudio respondieron a la pregunta de cuántas veces a la semana consumían chocolate. Los investigadores calcularon el IMC de 972 de ellos.

Entre los participantes, la media de edad era de 57 años, el 68% eran hombres y el IMC medio 28. Comían chocolate una media de dos veces por semana y practicaban ejercicio entre tres y cuatro veces semanales.

Los investigadores descubrieron que los adultos que consumen chocolate con más frecuencia presentan menores IMC que aquellos que lo comían menos a menudo.

El tamaño del efecto fue modesto pero este efecto es 'significativo', mayor del que se podría explicar como una casualidad. Esta circunstancia se da a pesar de que aquellas personas que consumían chocolate más a menudo no ingerían menos calorías --de hecho, consumían más-- ni tampoco hacían más ejercicio que el resto.

Beatrice Golomb, directora del estudio, asegura que estos descubrimientos 'parecen sumarse al conjunto de información que sugiere que la composición calórica, no sólo el número, importa para determinar el impacto último del chocolate en el peso'.

No es la primera vez que los científicos han sugerido que el chocolate puede ser saludable. Diversos trabajos ya han señalado que puede ser beneficioso para el corazón y el consumo de ciertos tipos de chocolate se ha vinculado a algunos cambios favorables en la presión sanguínea, la sensibilidad a la insulina y los niveles de colesterol.

Además, el chocolate (sobre todo el negro) contiene antioxidantes que ayudan a eliminar los dañinos radicales libres.

El equipo de Golomb cree que compuestos antioxidantes denominados catechinas pueden reducir el peso, al menos esto es lo que sugieren diversos estudios realizados en ratones alimentados durante 15 días con epicatechina (presente en el chocolate negro), que mejoraron su actividad física y cambiaron su composición muscular.

Ahora, es necesario realizar ensayos clínicos para ver si se cumple en humanos.

Mientras tanto, los médicos advierten que consumir demasiado chocolate tampoco es buena idea, hay que hacerlo con moderación, porque a menudo contiene mucha azúcar y grasa.

En el caso de querer seguir una dieta saludable, las frutas y verduras aportan mayores beneficios.

EL PODER DE LOS ANTIOXIDANTES

Incluye vegetales y frutas en tu dieta para agilizar tu mente.

Desde hace mucho tiempo se sabe que los antioxidantes ayudan a mantenernos saludables. Y es que estos son los enemigos declarados de los radicales libres que nos atacan a nivel celular, abriendo la puerta a toda clase de enfermedades. Pero ahora un estudio llevado a cabo en Alemania nos hace ser más fans de estos poderosos agentes del bien.

La investigación reveló que las personas que comen como mínimo una porción diaria de alimentos ricos en antioxidantes son más inteligentes y aprenden más rápido a medida que envejecen. En otras palabras: este ayuda al funcionamiento del cerebro hasta una edad avanzada. Así que aumenta las frutas y las verduras en tu dieta para gozar de mejor salud y agilizar tu mente.

DIETA DE LOS CARBOHIDRATOS PARA SUBIR DE PESO

¿Eres de las que no quiere perder unos kilos sino ganarlos? La dieta de los carbohidratos puede ayudarte.

 

De una forma u otra nunca estamos contentas con nuestro peso. A muchas de nosotras nos encantaría utilizar una talla menos y en cambio, otras pagaríamos por aumentar unos kilos.

Si eres de las del segundo grupo, de las que por más que lo intentas no consigues engordar y no hay forma de que unos vaqueros te ajusten, esta dieta puede ser tu mayor aliada. Conoce la dieta de los carbohidratos.

Qué debemos consumir

Los carbohidratos son la fuente natural de energía del organismo. La clave para iniciar una dieta de carbohidratos es conocer qué son, para qué sirven y qué alimentos los contienen.

Pan, pasta, harina, trigo, cereales, en general, además de fruta y tubérculos, serán la base de nuestra alimentación en este tipo de dietas pero siempre sin olvidar que nuestro cuerpo para estar sano necesita consumir otros alimentos.
Nutricionistas recomiendan que, en este tipo de dietas, los alimentos se repartan de la siguiente forma: un 60% de carbohidratos, un 20% de proteínas y otro 20% de grasas.

No olvides que esto es un esquema aproximado y tus necesidades siempre deben ser estudiadas por un especialista. Una vez que tu médico conozca qué necesitas te recomendará una dieta adecuada para ti, siendo los carbohidratos la principal fuente de alimentación sin olvidar el resto de nutrientes que tu cuerpo necesita.

Para quién se indican estas dietas

A este tipo de dietas recurren las personas que quieren aumentar de peso o los deportistas. La razón de su efectividad es que el alto consumo de carbohidratos recarga los depósitos de glucógeno muscular, es decir el azúcar que se acumula en los músculos. El exceso de glucosa se convierte en grasa de manera casi inmediata, por eso si no somos deportistas de élite nos ayudará a aumentar nuestro peso tal y como deseábamos.

Ventajas

La mayor ventaja, hablando desde tu interés de aumentar peso es que verás resultados muy rápido.
El azúcar y los carbohidratos son una fuente de energía necesaria. El azúcar favorece el rendimiento en nuestras actividades diarias, por eso es muy importante que incluyas siempre productos dulces en tu desayuno, mejoran la capacidad de concentración, la memoria y la atención.
Para deportistas esta dieta es muy habitual ya que acelera la recuperación tras el ejercicio intenso.

Inconvenientes

El mayor inconveniente o la mayor ventaja de esta dieta es que aumenta el peso de todo aquél que la pruebe. Los carbohidratos ayudan a cortar la quema de grasas, de hecho, en una dieta de adelgazamiento o incluso en una de mantenimiento, se recomienda reducir considerablemente el consumo de este tipo de alimentos.

Otro dato negativo acerca de los carbohidratos es que actúan como drogas: causan placer cuando son ingeridos pero tiempo después se acusa depresión o tristeza. ¿Estás segura que quieres que una comida decida tu ánimo?

Y como todas las dietas estrictas y restrictivas tu salud puede verse afectada. Este tipo de alimentos obligan al páncreas a hacer un sobreesfuerzo continuo y tu pico de insulina será bastante alto.

Por supuesto no olvides practicar ejercicio moderado y beber siempre 2 litros de agua al día. Te sentirás mucho mejor.

ANTICONCEPTIVOS HORMONALES

No solo tienen menos efectos secundarios de los que crees sino que además pueden ser beneficiosos.

“Los anticonceptivos hormonales combinados no provocan esterilidad en las mujeres” ha asegurado la Presidenta de la Sociedad Catalana de Contracepción, la Dra. Neus Prat. De esta manera contundente se quiere acabar con el mito de sobre este tipo de anticonceptivos como causantes de esterilidad en las mujeres.

La doctora también explica que la capacidad reproductiva se pierda con la edad (a partir d elos 35 años es cada vez más difícil quedarse embarazada de forma natural) y no por la toma de estos medicamentos que, por el contrario "ayudan a disminuir el riesgo de cáncer de ovario y endometrio", así como mejoran la regulación del ciclo menstrual, disminuyen la dismenorrea (la cantidad de flujo) que muchas veces causa anemia, y controlan el acné y el hirsutismo (el exceso de vello en mujeres).

A pesar de las ventajas, la doctora Neus Prats nos destaca la importancia de hablar con nuestro médico antes de someternos a este tipo de tratamiento, ya que un buen conocimiento de nuestra historia clínica ayudará a nuestro ginecólogo a recomendarnos la píldora más adecuada para nuestro caso. Aquí entramos en el tema de los posibles efectos adversos. La doctora nos hace hincapié en que éstos, de llegar a producirse, deberían desaparecer a los 2 o 3 meses de tratamiento: si no, puede que estemos tomando una píldora equivodaca.

También es muy importante tener en cuenta siempre que este tipo de método anticonceptivo previene los embarazos pero no las enfermedades de transmisión sexual, por lo que si no tienes una pareja estable es mejor utilizar el preservativo.

MÁS DE ESTO, MENOS DE AQUELLO

MÁS DE ESTO:

• ACEITE DE PESCADO. Los ácidos grasos omega 3 pueden relajarlo. Unos estudiantes de medicina que tomaron un complemento de 2,5 gramos de aceite de pescado por día durante tres meses se sintieron un 20 por ciento menos ansiosos que los que tomaron un placebo.

• NUECES. En estudios recientes, personas diabéticas que comieron 55 gramos de nueces surtidas (crudas o tostadas) al día, en lugar de bocaditos con muchos carbohidratos, presentaron una reducción significativa en sus niveles de glucosa sanguínea. Además, sus niveles de colesterol malo también bajaron.

• ARROZ INTEGRAL. Si come arroz integral una vez por semana, su probabilidad de desarrollar pólipos de colon podría disminuir hasta en un 40 por ciento, afirman los científicos. Y en un estudio en el que participaron casi 3.000 voluntarios, quienes comían porotos y otras leguminosas tres veces por semana, el riesgo se redujo en un tercio.

MENOS DE ESTO:

• ENCORVARSE. Sentarse o pararse derecho y sacar el pecho podría reducir más el dolor de espalda que si se encorva.
• USO DEL SECADOR DE PELO DURANTE EL EMBARAZO. Aparatos eléctricos como las secadoras de pelo, las aspiradoras y los microondas generan campos magnéticos. Un estudio reciente indica que las embarazadas pueden reducir el riesgo de que sus bebés sufran asma si evitan esos aparatos, o se alejan de ellos mientras se usan.
• IGNORAR EL RIESGO DE ETS. Las mujeres maduras corren más riesgo que las jóvenes de contraer tricomoniasis, la más común de las enfermedades de transmisión sexual (ETS) curables. Las mujeres de 40 años o más deben hacerse pruebas de detección de tricomoniasis durante sus exámenes ginecológicos. Los médicos también deberían estar atentos a la presencia de esta enfermedad en los hombres: en un estudio realizado en 2010, 10 por ciento estaban infectados.

DAP: DIETA DE APORTE PROTEICO

¿Qué son las Dietas de Aporte Proteico? Descubre cómo perder peso sin pasar hambre.

Posiblemente la solución para perder peso, sin pasar hambre y de forma rápida sea el método que te proponemos a continuación: las Dietas de Aporte Proteico (DAP).

Proteínas, sin carbohidratos y grasas, y verduras harán que tu organismo elimine la grasa sin que pierdas masa muscular, sin provocarte flacidez y lo más importante, conservando tu ánimo intacto, algo que es bastante incompatible la mayoría de las dietas.

De forma sencilla conseguirá una pérdida de peso importante en muy poquito tiempo. Por esa misma razón es muy importante que si te decides a probarla lo hagas por medio de un seguimiento médico y que el especialista te vaya aconsejando y guiando porque también se hablan de muchas desventajas de las Dietas de Aporte Proteico que también deberás tener en cuenta.

Características de las DAP

- Tendrás sensación de saciedad, lo que te ayudará a llevar la dieta de forma más fácil y casi sin darte cuenta de que estás haciéndola. Esto es gracias a la producción de cuerpos cetónicos que consiguen saciarnos y mantener nuestro ánimo.

Te preguntarás qué son los cuerpos cetónicos, tranquila, nada fuera de lo normal. Cuando no ingerimos carbohidratos (que son los encargados de darnos energía), provocamos la entrada en cetosis que hará que nuestro metabolismo catabolice la grasa del cuerpo, convirtiéndola en energía y así la eliminamos, razón por la cuál podrás perder esos kilos que te sobran.

- Lo habitual es perder entre 7 y 10 kilos en un mes.

- No perderás masa muscular.

- Es aconsejable, y así te lo indicará tu médico, que complementes tu alimentación con vitaminas y minerales.

- Tomarás alimentos de alto valor biológico.

- A lo largo de la dieta se incorporarán nuevos alimentos que al principio estaban restringidos.

- Estas Dietas de Aporte Proteico evitan el efecto rebote y además ayudan a tratar la celulitis.

- Ausencia de problemas intestinales típicos en dietas.

- Mejora del tono muscular.

Consejos de los expertos

- La mayoría de los expertos aseguran que las dietas DAP son un tratamiento médico más que una dieta. Por eso es muy importante que acudas a tu especialista y a partir de ahí sigas todas sus indicaciones.

- La disminución de las grasas y los azúcares pero no de las proteínas consiguen que la pérdida sea solo de grasa y no de músculo. Frente a otras dietas, las dietas DAP ganan la partida por esta razón.

Pasos a seguir

Para que las Dietas de Aporte Proteico funcionen hay que seguir un método simple y sencillo:

1) Crear un plan nutricional personalizado para cada caso que esté basado en alimentos proteicos.

2) Aprendizaje de una nueva conducta y hábitos alimenticios.

) Cierto seguimiento médico para mantener los resultados posteriormente.

 Desventajas de las DAP

Es muy importante que esta dieta la sigas bajo el control de un nutricionista porque aunque parezca perfecta son varios los elementos que debes controlar y solo podrás hacerlo con las indicaciones de un especialista.

- Tendrás que ingerir algo de grasa - siempre la que tu médico recomiende -, es importante porque sin la grasa no hay forma de producir hormonas, es decir cualquier tipo de células nuevas, sean del tipo que sean.

- Alcanzar la cetosis sin control médico es peligroso ya que los cueros cetónicos son tóxicos y hay que saber cómo, cuánto y cuándo.

- Por otro lado, un exceso de proteínas sobrecarga primero el riñón y luego el hígado. De tal forma que si comes únicamente proteínas habrá exceso siempre.

Por mucho que esta dieta parezca magnífica si los expertos advierten de sus peligros y recomiendan un control especializado, has de tenerlo muy en cuenta. Adelgaza pero siempre con cuidado y control y si te guía un especialista, mejor que mejor.

SI ERES BAJITA, COME MENOS

Las mujeres de baja estatura deben consumir menos calorías que las más altas.

Si eres de baja estatura (más pequeña que 5'4" o 1.63 m, lo que mide un 50% de las mujeres) debes consumir todos los días 40 calorías menos que una persona más alta que siga la misma dieta.

Según el libro The Petite Advantage Diet, del experto Jim Karas, "esas 40 calorías pueden hacer una gran diferencia cuando se desea perder peso o estar en la línea, ya que las mujeres de baja estatura tienen que vigilar más su alimentación para mantener el peso ideal".

Esas 40 calorías pueden añadir 2 kilos (4,4 lb) en un año o 20 kilos (44 lb) en 10 años. Jim Karas también comenta que los ejercicios estilo "cardio" pueden hacer que las mujeres petite se sientan "más hambrientas y por eso recomiendo que hagan sesiones con pesas, que mejorarán su postura, tonificarán su abdomen y las harán perder calorías con más facilidad".

CENAS LIGERAS Y SANAS

• ¿Quieres una cena ligera? No te aburras con una clásica ensalada de lechuga y tomate; innova un poco mezclando distintos tipos de vegetales como canónigos, espinacas, rúcula... Y échale imaginación con los demás ingredientes: zanahorias, maíz, brotes de soja, taquitos de pavo braseado, salmón ahumado, trozos de queso fresco, parmesano rallado,... ¡Las opciones son infinitas! Aliña con un buen chorro de limón o lima, que además te aportará vitamina C, y una cucharada de aceite de oliva. Acompaña con una rebanada de pan integral.
• El pescado es el rey de las cenas ligeras. Te recomendamos que no escojas los más grasos como el salmón o el emperador, y que te decantes por otros más ligeros como la merluza, el mero o la dorada. Una dorada al horno es un plato muy sencillo y muy barato: en una fuente dispones patatas cortadas en rodajas y cebolla en juliana, y colocas encima el pescado. Aliñas con sal, pimienta y las especias que más te gusten (el eneldo le va muy bien), además de añadir unas rodajitas de limón. Rocías con un chorrito de aceite y horneas.
• Las carnes magras son ideales para tus cenas ligeras, pero sólo si las comemos a la brasa, a la plancha u horneadas. ¡Nada de empanados, rebozados o tempuras! Una jugosa pechuga de pollo hecha en la plancha con una gota de aceite y un chorro de limón apenas nos aportará calorías pero sí sabor y saciedad. También la puedes hacer el horno con un limón abierto para dar sabor. Acompáñala por una ensalada.
• Abusar de los huevos no es bueno si se tiene el colesterol alto, así que esta cena ligera la recomendamos sólo para una noche a la semana. Escoge las verduras que más te gusten (calabacín, pimiento, tomate...), bate dos huevos y hazte una rica tortilla con la mezcla. Si ves que con sólo dos te quedas corta y va a salir poco jugosa, el truco está en añadirle una clara o dos más para darle cuerpo. Acompaña con un poco de ensalada y pan integral. ¡Y no te olvides de especiar al gusto!.
• La cena ligera ideal para aquellas que no tienen tiempo para andar cocinando o que no disfrutan con ello. Un sandwich puede ser sano y ligero si sabemos qué ingredientes añadir. Para empezar, te recomendamos que el pan sea integral y con semillas. Después, haz una base con lechuga (o espinacas o berros o rúcula) en una de las rebanadas, y añade el toque con un par de láminas de tomate o manzana. Ahora tocan las proteínas: fiambre de pavo o pollo (o asado que te haya sobrado de la comida), jamón serrano sin grasa, roast beef o salmón ahumado o marinado. ¡Todos son válidos! Una loncha de queso light para un toque de sabor más también está permitida. Para que el sandwich no quede tan seco, puedes ‘lubricar’ el pan con un poquito de aceite de oliva, una cucharadita de mayonesa light e incluso mostaza de Dijon.

CEREBRO EN FORMA

Con estos simples ejercicios puedes prolongar la vida de tus neuronas.

El factor actividad

El ejercicio hace más que sacar las telarañas. Desempeña un papel vital en la neurogénesis: la creación de nuevas neuronas. El ejercicio aeróbico provoca el crecimiento de cientos de miles de células nerviosas, y varias investigaciones demuestran que aparecen en una región del cerebro vinculada con la formación y acumulación de la memoria.

  Probablemente sea una combinación de las funciones que activa: mayor producción de proteínas conocidas como factores de crecimiento cerebral (NGF y BDNF, por sus siglas en inglés), mejor flujo sanguíneo y cambios en niveles de neurotransmisores. Son tan fuertes los efectos del ejercicio, dice Van Praag, jefa de la Unidad de Neuroplasticidad y Conducta en el Instituto Nacional sobre Envejecimiento de los Estados Unidos, que probablemente supere los juegos cerebrales y los crucigramas: “Considero el ejercicio superior a las ‘tareas de inteligencia’”. Sus estudios con ratones ya sugieren que este es el caso, y que correr ha demostrado aumentar 200% la creación de neuronas en el hipocampo.

Haga un blindaje con vitamina B12

Cuando se trata de vitaminas B, el ácido fólico probablemente sea el refuerzo cerebral mejor conocido. Sin embargo, investigaciones en el Reino Unido muestran que a la vitamina B12, que se encuentra en la carne roja, el pescado y la leche, también hay que prestarle atención.

Cuando investigadores de la Universidad de Oxford vieron los encefalogramas de un grupo de personas mayores, encontraron que aquellas con mayores niveles de vitamina B12 tenían una probabilidad seis veces menor de experimentar una disminución relacionada con el envejecimiento en comparación con las que tenían niveles más bajos de la vitamina en la sangre. Según la autora del estudio, Anna Vogiatzoglou, el bajo nivel de vitamina B12 es un problema, sobre todo entre los ancianos. “Algo que podemos hacer fácilmente para proteger de la pérdida de volumen cerebral, y así tal vez salvar la memoria, es ajustar nuestra dieta para que incluya más alimentos con vitamina B12”.

Tome mucha agua

La deshidratación afecta no sólo el tamaño del cerebro, sino también la manera en que funciona. Transpirar continuamente durante 90 minutos puede hacer que se encoja el cerebro tanto como un año de envejecimiento, según el doctor Matthew Kempton, del Instituto de Psiquiatría de Kings College, Londres.

Si bien el cerebro vuelve rápidamente a su estado normal con uno o dos vasos de agua, la falta de líquido a lo largo de días o semanas puede impactar el desempeño laboral y escolar. “Cuando el organismo se deshidrata, el agua sale de las células nerviosas y estas se encogen”, dice Kempton. “Esto modifi ca la concentración de importantes sustancias químicas en las neuronas y podría perjudicar su funcionamiento.”

Juego mental

¿No recuerda la palabra “mnemotecnia”, mucho menos cómo deletrearla? Sólo piense: “Mi Nana Engulle Muchos Ostiones Tamaño Extra Con Naranjas Increíblemente Ácidas”. Las asociaciones mnemotécnicas son una de las mejores herramientas para la memoria: son creativas y divertidas. Aquí algunos consejos para crear buenas asociaciones:

• Use imágenes alegres y positivas. El cerebro a menudo bloquea las desagradables.
• Mantenga las ideas vívidas y coloridas. Son más fáciles de recordar que las aburridas.
• ¡Utilice el humorismo! Es más fácil recordar algo gracioso y raro que algo común y corriente.
• Cuando tenga dudas, opte por algo atrevido. ¡Las rimas subidas de tono son muy difíciles de olvidar!

Ventaja bilingüe

Si habla dos o más idiomas, tendrá la posibilidad de desarrollar una mente más ágil. Investigaciones estadounidenses confirman que las personas bilingües aprovechan mejor la materia gris, y que cambiar de un idioma a otro involucra más partes del cerebro. Cuando investigadores de la Universidad Dartmouth revisaron la actividad cerebral de personas monolingües y bilingües, encontraron que usaban las mismas zonas cerebrales cuando ambos grupos hablaban en un idioma, pero cuando las personas bilingües cambiaban entre dos, se activaban más zonas. El cerebro bilingüe realiza mejor las operaciones, según la responsable del estudio, la profesora Laura-Anne Petitto, científica especializada en el bilingüismo y desarrollo infantil.

Y nunca es demasiado tarde para estudiar una segunda lengua. Las investigaciones demuestran que emprender pasatiempos que exijan mucho esfuerzo en la edad avanzada es una forma poderosa de reducir el riesgo de demencia y de mantener el cerebro sano durante el mayor tiempo posible.

EL MITO DEL "CEREBRO DEL BEBÉ"

El embarazo tal vez cause fatiga, pero no afecta la inteligencia. Después de poner a prueba las habilidades cognitivas de más de 1.200 mujeres, investigadores de la Universidad Nacional Australiana en Canberra no encontraron diferencia alguna entre las puntuaciones de aquellas que estaban embarazadas y las que no. Cuando les hicieron pruebas a las embarazadas cuatro años después, ya en plena maternidad, sus puntuaciones fueron igual de altas. La profesora Helen Christensen, autora del estudio, dice que el embarazo no afecta el poder cerebral de las mujeres y no las hace más olvidadizas. “Nuestras pruebas no mostraron diferencias cognitivas signifi cativas”, explica Christensen.

BENEFICIOS DE LAS PLANTAS MEDICINALES

Antes de los antibióticos, antes de que hubiera una farmacia en cada calle y mucho antes de que el alivio para el dolor viniera en pequeñas pastillas, ya se utilizaba el entorno natural para ayudar a curar todo tipo de enfermedades.

Quizá la medicina natural más conocida sea la china, que ha sido utilizada en el lejano Este desde hace miles de años y está siendo cada vez más aceptada en el mundo occidental.

Un poco más cerca de casa hay numerosas plantas y hierbas que puedes encontrar en la farmacia de tu barrio, herbolarios o incluso en tu jardín, y que puedes usar como una forma libre de químicos para sentirte mejor.

Hierbabuena

Cada vez más personas recurren a la infusión de hierbabuena como alternativa al té y al café. Para otros, lo más cerca que están de esta planta es cuando toman un mojito. Pero la hierbabuena es mucho más que una infusión refrescante. Es bien conocida por sus propiedades como relajante muscular, lo que la hace excelente para tratar el síndrome de colon irritable y para mejorar la digestión. Por eso es bueno tomarla después de las comidas en lugar de un café expreso. Recientemente se ha descubierto que la hierbabuena es recomendable para tratar los resfriados, por sus propiedades antivirales. Puedes beberla o bien extraer el líquido de las hojas y aplicarlo en zonas irritadas.

Equinácea

 Quizá uno de los remedios herbales más conocidos, la equinácea es fácil de plantar en tu propia casa. Pero si no te va mucho la jardinería, también la puedes encontrar en pastillas en cualquier herbolario, farmacia e incluso en algunos supermercados. Durante los meses de invierno parece que media oficina está tragando pastillas de equinácea para protegerse de los resfriados y la gripe, y hay evidencias científicas de su efectividad. Está demostrado que contiene proteínas que ayudan a proteger las células contra infecciones virales, lo que la hace tan buena para combatir la gripe. Un beneficio menos conocido de la equinácea es que mejora la piel y ayuda en el proceso de curación de heridas, reduciendo la inflamación.

Jengibre

El jengibre es una hierba reconfortante que hace entrar en calor y es muy buena para aliviar los síntomas de la gripe. El té de jengibre con un poco de miel y limón interceptará el virus antes de que te sientas peor. Se trata de un descongestivo natural, además de tener propiedades antihistamínicas. También es efectivo para mejorar la circulación y relajar los músculos, por lo que algunos expertos aseguran que puede incluso ayudar a prevenir los coágulos. El jengibre es muy recomendado también por su efecto calmante en problemas digestivos, como la náusea.

Regaliz

No es necesario que te hartes de comer gominolas de regaliz para obtener todos los beneficios de la planta. Los practicantes de la medicina china suelen utilizar el regaliz para mejorar la eficacia de otras hierbas, pero también tiene beneficios por sí misma. Para las mujeres que sufren de quistes en los ovarios, ha sido comprobado que el regaliz regula los niveles de testosterona y mejora la fertilidad. También es un excelente antiinflamatorio para el dolor de estómago y los problemas digestivos.

Salvia

La salvia tiene poder antiséptico, antiinflamatorio e incluso se ha demostrado que reduce los sofocos en mujeres con menopausia. Gracias a sus propiedades antisépticas, la salvia suele ser utilizada en pastas de dientes naturales, y las cremas que contienen este ingrediente son buenas para tratar las picaduras, la varicela y el herpes.

Ajos

Uno de los mejores inventos de la Madre Naturaleza. Tomar dosis regulares de ajo (lo puedes tomar en pastillas si no quieres tener un aliento como para parar un camión) ha sido demosrado que previene las enfermedades cardiovasculares, la hipotensión e incluso el cáncer, gracias a su capacidad para incrementar los niveles de grucoronil transferasa, una enzima que limpia el organismo de carcinógenos. Además, el ajo también es antiviral y anti hongos, por lo que ayuda a combatir infecciones.

Espino blanco

Todo buen herbolario debería tener espino blanco. Mejora las arterias coronarias, ayudando al corazón a bombear la sangre y rebajando la presión arterial. También ayuda en casos de hipotensión reforzando los músculos del corazón.

Tomillo

Coge una bolsa de tomillo en el supermercado y estarás un paso más cerca de acabar con cualquier bacteria que anide en tu aparato digestivo. Es uno de los mejores antibacterianos naturales y excelente para combatir los hongos. Ha sido utilizado históricamente para tratar la bronquitis.

Romero

Está demostrado que el romero tiene un efecto estimulante en la función cognitiva y algunos expertos incluso aseguran que podría ser esencial en la batalla para encontrar una cura al Alzheimer. Es bueno para aquellos que tienen dificultad para concentrarse, estimula la memoria y reduce la fatiga, el estrés y la ansiedad.

Manzanilla

Los efectos reconfortantes de una taza caliente de manzanilla son bien conocidos. Los expertos señalan ahora por qué esta planta es tan beneficiosa para ayudarnos a dormir. Beber manzanilla incrementa los niveles del aminoácido glicina en el cuerpo, lo que actúa como relajante y tiene un efecto sedativo. La glicina también alivia los espasmos musculares, así que la manzanilla puede ser usada además para aliviar los dolores menstruales.

ACAÍ, FRUTA DELICIOSA Y DELICIOSA

Esta rica mora es reconocida por tener mayor poder antioxidante. Inclúyela en tu dieta.

La piel es uno de los órganos más importantes para el cuerpo, ya que protege al organismo completo, regula la temperatura y permite sentir las cosas a nuestro alrededor. Brindar los nutrimentos necesarios al cuerpo es esencial para lograr un equilibrio en el organismo.

"La piel es maravillosa, nos permite darnos cuenta de lo que pasa a nuestro alrededor. Si complementamos el cuidado constante con una hidratación correcta, y adicionamos antioxidantes podremos ver reflejados los beneficios en una piel sana y radiante", comenta la dermatóloga Regina Malo Juvera.

Por su parte, la nutrióloga Laura Aguilar asegura que los antioxidantes en conjunto con una alimentación balanceada son factores importantes para prevenir los daños ocasionados por los radicales libres.

"En cualquier edad, ya seamos jóvenes o adultos, es importante integrar en nuestra alimentación antioxidantes naturales, los cuales podemos encontrarlos en verduras y frutas como la granada, el arándano y el acaí".

El acaí es una fruta brasileña original de la región amazónica que se considera por naturaleza uno de los alimentos más saludables. Esta fruta, de la familia de las moras, está cargada con antioxidantes, aminoácidos, omegas esenciales, fibras y proteínas. Algunos de sus beneficios son el aumento de energía, ayuda a la digestión, baja el colesterol, mejora el sistema digestivo, fortalece el sistema inmunológico, ayuda a la concentración y desarrolla la memoria, mejora la circulacion sanguínea y ayuda a bajar de peso naturalmente por sus propiedades antioxidantes que eliminan las toxinas.

Además, tiene una cantidad significativa de calcio, que puede ayudar a prevenir osteoporosis, especialmente en mujeres.