LECHE PARA TODO

Caliente , fría, natural o como derivados, la leche, alimento proteínico de alto valor biológico, es fuente de calcio, vitaminas A y D, y debe ser consumida diariamente por adultos y niños.

Algunos datos interesantes

• El calcio de la leche es muy bien absorbido y utilizado por el organismo. Es importante para la formación de los dientes y huesos, para los músculos y para la prevención de la osteoporosis.


• Lo ideal es ingerir de 3 a 4 porciones diarias de leche. A quien no le gusta la leche pura, puede cambiarla por sus derivados. Un vaso de 250 ml equivale a un pote de yogurt ó 30 gr. de queso.


• Vale la pena recordar que la ingestión, tanto de la leche como de cualquier otro derivado, no debe realizarse cerca del almuerzo ni de la cena, ya que el calcio inhibe la absorción del hierro. Lo ideal es esperar un intervalo de 2 horas antes o después.