VACA CONTENTA, LECHE QUE AUMENTA

"Las vacas con nombre propio dan más leche que las que no lo tienen", declaran científicos de la Universidad de Newcastle (Inglaterra). De hecho, dar a las vacas un trato individualizado puede aumentar su producción anual de leche en unos 280 litros. ¿Por qué? "Del mismo modo que la gente reacciona mejor ante la atención especializada, las vacas también se sienten más felices y relajadas si se les dispensa un trato más individual", explica la doctora Catherine Douglas, de la Escuela de Agricultura, Alimentación y Desarrollo Rural de la mencionada universidad, quien añade: "Nuestro estudio ha confirmado lo que muchos buenos granjeros saben desde hace tiempo. Prestar más atención a cada vaca poniéndole un nombre o interactuando más con ella mientras crece, no solo mejora su bienestar y su percepción de los seres humanos, sino que también aumenta su producción de leche".

COLESTEROL...ALTO...UN NUDO EN LAS ARTERIAS

El colesterol alto es un problema grave de salud dado que quienes lo padecen tienen una ESPERANZA DE VIDA DE 15 AÑOS inferior al promedio de la población. Afecta a individuos de todos los niveles sociales, siendo una condición médica muy común. Como los efectos que puede tener sobre las arterias y el corazón no suelen sentirse, tal vez no se preocupe. El colesterol alto es un factor clave de riesgo para la arterioesclerosis coronaria y para la acumulación gradual de grasas dentro de las paredes de las arterias que irrigan muchos órganos vitales, causando el estrechamiento de la luz vascular y reduciendo el flujo sanguíneo. Este flujo sanguíneo reducido es la causa de ataques cardíacos y dolores de pecho (angina). Están especialmente predispuestos los obesos, diabéticos, hipotiroideos (función tiroidea disminuida),sujetos enfermedad renal, con antecedentes familiares con cifras elevadas de colesteroly triglicéridos o de cardiopatía coronaria temprana, con enfermedades hepáticas o alcoholismo. La nicotina del cigarrillo tiende a movilizar y elevar los niveles de grasas sanguíneas y facilita su depósito en las paredes arteriales.

VITAMINAS ANTIESTRÉS

Estudios realizados en el ejército estadounidense revelan que los reclutas se enferman menos si toman vitamina C. Según las últimas investigaciones, aún si no se hace ejercicio la vitamnina ayuda a restablecerse de las enfermedades.
En otro estudio, unas ratas sometidas a estrés a las que se daba mucha vitamina C tenían sólo un tercio de la concentración de hormonas del estrés que otras privadas de la vitamina. Hacen falta estudios con personas para confirmar los resultados, pero tomar más vitamina C quizá baste para contrarrestar los daños del estrés.
Se puede satisfacer las necesidades de la vitamina con una píldora, pero hacerlo a través de la dieta también aporta más fibra y antioxidantes.

EL CEREBRO FEMENINO ENVEJECE MÁS DESPACIO

Un estudio cuyos resultados aparecieron en la publicación médica Archives of Neurology reveló que el cerebro de los hombres se encoge más deprisa que el de las mujeres con la edad, lo que trae por consecuencia mayor pérdida de la memoria, menor capacidad de atención, una tendencia más acentuada a la depresión y, por lo mismo, más irritabilidad. "Si, los hombres se vuelven más gruñones cuando llegan a viejos" , señala Ruben Gur. "La culpa es de su cerebro".
La drástica disminución de tamaño quizá tenga que ver con la eficiencia en el aprovechamiento de combustible. Al parecer, el cerebro de las mujeres es capaz de reducir el ritmo metabólico (es decir, su taza de consumo de glucosa) conforme pasa el tiempo, mientras que el cerebro de los hombres, por el contrario, quema tanta más glucosa cuanto más avanza la edad.
Desgraciadamente, por durable que sea el cerebro femenino, no puede sustraerse a los efectos perjudiciales del envejecimiento. Se ha calculado que tres cuartas partes de los 4 millones de estadounidenses que padecen la enfermedad de Alzheimer son mujeres.
Todavía es imposible prever las implicaciones de tantos hallazgos, pero, al decir de Raquel Gur, una cosa es clara: "Los cerebros de hombres y mujeres hacen las mismas cosas, sólo que de manera distinta".

...IRTE A SALIR CON LOS CHICOS

Si andas con el ego caído, sintiéndote fea, gorda, sin atractivos...todo lo que necesitas es apartarte de tus amigas sólo por una noche e irte tú solita con los chicos. Sí, puede sonar muy primitivo, pero es un hecho biológico que en prescencia de una mujer joven sola , hasta los hombres más ordinarios se convierten en delicados caballeros y...¡boom!, al instante tú comienzas a exudar más sex appeal que Jennifer López. Las atenciones con las que ellos te colmarán te permitirán sentir que no haz perdido tu encanto y que aún puedes causar sensación en el sexo opuesto. Así que y sabes vete a salir con tus amigos hombres, o entra a un bar colmado de chicos.

TU MES ES EL PROTECTOR DE TU ESTRÉS

La prescencia de estrógeno es la razón más importante de que las mujeres en edad de concebir, sufran menos ataques cardíacos que sus contemporáneos del sexo masculino, porque su corazón y su torrente sanguíneo están protegidos por la influencia del estrógeno. Pero, aunque los ataques cardíacos no sean hoy tu mayor preocupación, es estrés sí lo es. Según estudios realizados por la Dra. Kathleen Light, fisióloga de la universidad de Carolina del Norte, las mujeres son menos propensas a la presión alta por estrés, porque el estrógeno ayuda a relajar los vasos sanguíneos. "Nivela la respuesta positiva de 'huir' o pelear", dice la Dra. "El estrógeno permite que la sangre siga circulando al corazón a través de los vasos sanguíneos"; y aumenta el colesterol bueno por encima del malo, en la sangre, y protege las paredes de las venas y las arterias de la acumulación de la placa.

VENCE LOS DAÑINOS CELOS

Los celos están entre los sentimientos más dolorosos y aniquiladores que existen, y pueden llegar a convertirse en obsesiones enfermizas que provocan un gran descontrol mental y hasta físico. Pero partiendo de que la gente busca una relación amorosa para sentirse feliz y no para arruinar su vida. Conoce unos tips para superar el estrés que inevitablemente te causan.

No temas perderlo. Depeder emocionalmente de una persona y sentir un miedo profundo a perderla pueden acabar con tu confianza en ti misma y hacerte demostrar una gran inseguridad en todo momento. Piensa en los muchos valores que tienes, por los que él se enamoró de ti.

No veas fantasmas donde no hay. Cuando te pones ansiosa y furiosa por no saber dónde está tu chico y empiezas a imaginarte lo peor, lo más probable es que estás exagerando y le estés dando más importancia al asunto que la que merece. Encara el verdadero problema que en tal caso puede ser tu baja autoestima.

Toma las riendas del asunto. Aprende a canalizar toda esa energía que consumes torturándote y dándole paso a todo tipo de dudas. Haz un resumen de los logros que ha tenido tu relación , pero sobre todo, practica estas tácticas por ti, no por el hombre que tienes al lado. Verás que cuando pierdas esa inseguridad, también perderás el miedo.

CAMINAR PROTEGE TUS SENOS

CAMINA, MUÉVETE, EJERCITATE!
Ya sabes que las personas que caminan o realizan cualquier otro tipo de ejercicio físico son menos propensas a desarrollar muchos problemas comunes de salud, incluyendo hipertensión, trastornos cardíacos y diabetes. Pero las investigaciones han mostrado repetidamente que el ejercicio no sólo mejora la salud en general, sino que también puede prevenir el cáncer de seno en particular. ¿Cómo? Quemando las grasas que se acumulan en el cuerpo y que eleva la producción de estrógeno, una hormona que es como una especie de combustible para los tumores en los senos.
Y hay más: ademásde evitar el cáncer los expertos ahora piensan que en el caso de las mujeres que ya tienen la enfermedad, el ejercicio pudiera significar la diferencia entre la vida y la muerte. Los nuevos estudios han mostrado que las pacientes con cáncer de seno que caminan de 3 a 5 horas semanales tienen un 50% menos de riesgos de morir que las que se mantienen inactivas.

...PONERLE UN SEÑUELO AL AMOR

¿Hace tiempo que estás sola? El problema puede residir en la decoración de tu cuarto, dice Terh Kathryn Collins, autora de The Western Guide to Feng Shui Room by Room (Guía occidental para usar el feng shui cuarto por cuarto). Feng Shui es el arte de decorar la casa para mejorar tu vida. Para que las cosas se activen en tu cuarto, Collin aconseja retirar los adornos que tenga una sola figura (una flor, una mujer), y sustituirlo por duetos (dos árboles, una pareja). "El arte afecta tu actitud, así que debes poner de manifiesto que quieres un duo". Centra tu cama (con un lado contra la pared no es invitadora para ellos), y vístela con sábanas de colores que favorezcan la tonalidad de tu piel.

DISCUTIR MIENTRAS CAMINAN

Cada vez que tu y tu hombre tengan un asunto difícil sobre el que discutir, en lugar de hacerlo sentados en el sofá o bebiendo un café en un restaurante, háganlo caminando. Las investigaiones científicas han demostrado que el movimiento libera endorfinas, sustancias químicas cerebrales que agudizan la concentración, al mismo tiempo que reducen los nivelesde cortisol, la hormona relacionada con el estrés. Así que ya sabes: todo lo que tengas que decirle, no importa cuán serio serio y delicado sea, díselo caminando... La plática será más serena, más relajada, más razonable.

YOGURT ALIMENTO MILAGROSO

El yogurt es rico en proteínas, calcio, fósforo, potasio, magnesio, y vitaminas B2 y A; es capaz de fortalecer el sistema inmunológico, protegerte del cáncer, interactuar la flora estomacal para mantener saludables las funciones intestinales, y reducir la tensión arterial. Pero, hay más: es bien digerido por quienes padecen de intolerancia a la lactosa. Estos datos se dieron a conocer en un simposio. "El yogurt: ochenta años de investigación sobre la salud" , realizado en Barcelona, España, el cual fue patrocinado por el Instituto de Investigaciones Daniel Carasso, centro de la firma Danone (Dannon en los países de habla inglesa), la productora de yogurt más importante del mundo, ¿Qué te parece?.

ENCUBRIMIENTO DE UN MENTIROSO

Los seres humanos tienen la tendencia a taparse la boca con las manos cuando mienten. Los sicólogosno están completamente seguros de cuál es la razón, pero la mayoría creen que es un intento simbólico de reprimir, de alguna forma, la falsedad.

DESPIERTA EL DESEO CON CARDOMO

Durante siglos, los árabes han añadido cardomo a sus tazas de café para conseguir una infusión más digestiva , así como para aprovecharse de las virtudes afrodisíacas de esta fragante especia. Aunque aún no se ha podido probar este extremo, lo que parece indudable es que el cardomo estimula el sistema nervioso, motivo por el que combate el cansancio y la apatía. Tal vez esta acción tonificante sea la responsable indirecta del aumento del deseo sexual.

LA RÚCULA IMPULSA EL DESEO SEXUAL

El uso de la rúcula como alimento afrodisíaco viene de largo. Los primeros documentos en los que se indica la capacidad de esta mala hierba para encender el deseo datan del siglo I A.C. La rúcula se emplea, sobre todo, en platos fríos-en ensaladas, en "carpaccios" de ternera-, junto a su inseparable amigo: el queso parmesano, pero si su intenso sabor, entre amargo y picante, te echa para atrás, no dudes en añadirlas a las pizzas o la pasta, tal como lo hacen en Italia.

PAPAS FRITAS CON MENOS CALORÍAS

Si antes de freír las papas, las hierves en agua durante 8-10 minutos y las doras ligeramente en una sartén con abundante aceite caliente, te quedarán buenísimas y lo mejor de todo, al reducirse al tiempo de fritura, absorverán muchas menos grasas.

EL RODABALLO, EL PESCADO CON MÁS ÁCIDO FÓLICO

Aunque se puede disfrutar del rodballo de psicofactoría durante todo el año, el rodaballo, es una buena oportunidad para beneficiarnos de sus múltiples virtudes nutricionales y apreciar la calidad de su excelente carne, consideraba la más exquisita de todos los pescados planos.

Nutritivo a la par que ligero
El rodaballo puede incluirse perfectamente en las dietas de control de peso, dado que sólo aporta 102 calorías por cada 100 gr. Al ser un pescado semigraso, resulta mucho más digestivo que el pescado azul. De ahí que sea una opción a tener en cuenta entre las personas de estómago delicado o en periódos de convalecencia. Debida a su alto contenido en potasio y a su moderado aporte en sodio, las personas hipertensas pueden comer este pescado sin problemas.

Se lleva la palma en ácido fólico
El rodaballo comparte con el salmón el título de pescado con mayor contenido en ácido fólico. Esta vitamina, primordial en los primeros meses de embarazo, es esencial en la elaboración de anticuerpos, aleja la depresión y cumple importantes funciones relacionadas con la actividad cerebral.

¿De cultivo o salvaje?
A los rodaballos de psicofactoría les delata su color. En comparación con los salvajes, que son entre marrones y amarillos, los rodaballos cultivados tienen una tonalidad gris verdosa.

Mejor entero que en filetes
Para aprovechar al máximo sus propiedades, pídelo entero-a lo sumo, indícales que te recorten las barbas laterales-,prepáralo al vapor, al horno, a la plancha o estofado y, una vez cocinado, sírvelo en rodajas o en filetes. En cualquier caso, no le retires su sabrosa piel, pues es en ella donde se concentra su aporte graso.

EL DATO. Algunos rodaballos aguantan vivos incluso dos días después de su captura, lo que ha convertido a este pez en el símbolo de la resistencia.

CLAVO DE OLOR PARA LOS RETORCIJONES

La decocción que se prepara con media cucharadita de clavos de olor por vaso de agua es un remedio excelente contra los retorcijones y demás molestias intestinales. No sigas este consejo si sufres de colitis ulcerosa o la enfermedad de Crohn.

EFECTOS SECUNDARIOS DE LA COLA DE CABALLO

A causa del potente efecto diurético de la cola de caballo, esta planta puede producir una rápida disminución de los depósitos de potasio, por lo que sería recomendable que , mientras la tomaras, comieras a diario alimentos ricos en este mineral, como el plátano, los albaricoques secos y los cítricos. En tratamientos naturales de larga duración, es aconsejable interrumpir la toma del preparado durante 1-2 semaas de cada dos meses para que el cuerpo no se "acomode" a la sustancia. Evita el consumo de esta planta en caso de irritación de la mucosa gástrica, embarazo o lactancia.