Los alimentos ricos en polifenoles, presentes en las fresas, los arándanos, las moras y determinados frutos secos, como las nueces , protegen el cerebro del deterioro propio de la edad. Según un reciente estudio, estos componentes ayudan a eliminar las sustancias tóxicas, que se acumulan en el cerebro y que están asociadas a la pérdida de memoria, entre otros problemas. Con la edad, el organismo cada vez es menos capaz de liberarse de ellos, por lo que la ingestión de estos alimentos es de gran ayuda. Los polifenoles también pueden encontrarse en algunas frutas (manzana, cerezas, uvas, peras, ciruelas...), determinadas verduras (col, apio, cebolla, perejil...) o el té verde.
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