APRENDE A DESCIFRAR LA ETIQUETA "SIN AZUCAR"

El hecho de que en una etiqueta aparezca "sin azúcar" en letras muy grandes no siempre significa que sea un producto ligero, destinado a las personas que quieren perder peso. ¡Lee con atención!

• "Sin azucar"...pero con fructuosa. Las mermeladas, las galletas y otros dulces en los que se utiliza fructuosa, el azúcar de la fruta y de la miel, tienen prácticamente las mismas calorías que las que se elaboran con azúcar. Aunque estos productos son aptos para diabéticos -la fructosa no produce subidas de glucosa-, no son la mejor opción si se está a dieta o se quiere reducir los triglicéridos.
• "Sin azúcares añadidos". El producto no contiene más azúcares  que los que incorporan sus ingredientes. Un zumo sin azúcar añadido, por ejemplo, tendrá sólo el de la fruta que se ha utilizado en su elaboración.
• "Bajo contenido en azúcares". Según la normativa, estos productos industriales deben incluir un máximo de 5 gr de azúcar por cada 100gr de producto en el caso de los sólidos o 2,5gr por 100 ml en el caso de los líquidos.
• "Sin azúcares". El límite en más restrictivo. Si en la etiqueta aparece "sin azúcares", el producto no puede contener más de 0,5 gr por cad 100 ml de producto.